新藤酒造店｜裏・雅山流 "祥香"

皆さん、こんにちは。ジュンキです！
日本料理屋を経営したり、陶芸をしたり、
DIYをしたり、嫁と日本酒を飲みながら
ビジネスや人生についてあーだこうだ言いながら
日々を過ごしております。

今日は、オススメの日本酒について書いていきます。

裏・雅山流 “祥香”

今回仕入れた１本。
山形県米沢市の有限会社新藤酒造店さんからの一本！

「裏・雅山流 “祥香”」

読み方は「うら・がざんりゅう　しょうか」。

このカッコいい名前「雅山流」は、

“山は動かぬもの　川は流れるもの”

すべての物事に対して固執した考えに捉われずに
という思いのもと名付けられたそうです。
どうりで美味しいわけです。

さて、このお酒のスペックは、

です！

それではちょっとスペックを解説します。

無濾過生酒とは、濾過せず火入れもしてない酒。
つまり、フレッシュで瑞々しく香りも良い酒が多いです。

酒米の美山錦に関してはまた別の記事で書きます。

今回の雅山流　祥香。
飲んだ感想は香りも良く、キレもある。
料理に合う良い酒だと思います。
価格は大体税込2400円くらいなので、コスパも素晴らしいです。

今後さらに伸びてくる酒蔵だと思います。

参考にしてみて下さい。

それではまた。

このブログでは、日々気づいた事や学んだ事、料理に関すること、
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