皆さん、こんにちは。ジュンキです！
日本料理屋を経営したり、陶芸をしたり、
DIYをしたり、嫁と日本酒を飲みながら
ビジネスや人生についてあーだこうだ言いながら
日々を過ごしております。
今日は、オススメの日本酒について書いていきます。
裏・雅山流 “祥香”
山形県米沢市の有限会社新藤酒造店さんからの一本！
「裏・雅山流 “祥香”」
読み方は「うら・がざんりゅう しょうか」。
このカッコいい名前「雅山流」は、
“山は動かぬもの 川は流れるもの”
すべての物事に対して固執した考えに捉われずに
という思いのもと名付けられたそうです。
どうりで美味しいわけです。
スペック
- 精米歩合：65%
- 種類：本醸造で無濾過の生酒
- 酒米：美山錦100%
- アルコール度数：15%
です！
それではちょっとスペックを解説します。
無濾過生酒とは、濾過せず火入れもしてない酒。
つまり、フレッシュで瑞々しく香りも良い酒が多いです。
酒米の美山錦に関してはまた別の記事で書きます。
今回の雅山流 祥香。
飲んだ感想は香りも良く、キレもある。
料理に合う良い酒だと思います。
価格は大体税込2400円くらいなので、コスパも素晴らしいです。
今後さらに伸びてくる酒蔵だと思います。
参考にしてみて下さい。
それではまた。
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